300 Yıllık Geçmişe Sahip Manisa Kebabı Artık Ekmek Arasında
GÜNDEMManisalıların en sevdiği lezzetlerden biri olan 300 yıllık Manisa kebabı artık ekmek arasına girdi. Yeni tip koronavirüs (Covid-19) salgınıyla mücadele kapsamında İçişleri Bakanlığı’nın genelgesiyle kahvehaneler kapanırken, lokantalarda ise gel-al paket servisine başlatılmıştı.
Manisa’da 1977 yılından beri hizmet veren tarihi Kapalı Çarşı Manisa Kebapçısı, farklı bir uygulama gerçekleştirdi.
Bakır tabakta servis edilen Manisa Kebabını ekmek arasına katarak servis etmeye başladı. Normal kebapta kullanılan malzemeler ekmek arasında da kullanılıyor.
Kebap ustası Ekrem Oyit, “İnsanlar ekmek arası bir şeyler istedi. Bizde baktık bizim pideler tırnaklı pideler olduğu için olmuyor. Ya lavaş pide alacaksın. Böyle olmayınca bizde Manisa Kebabı’nı ekmek arasında düşündük. İçerde oturmak yasak olduğu için insanlar yürürken yemek istedi. Bizde bu talebi yerine getirdik.
Bakır tabaklarda servisimiz de devam ediyor. Vatandaşlar tebrik etmeye başladı, hatta geç kaldınız diyenler bile oldu. Pandemi bittiği zamanda buna devam edebiliriz. O zaman ocağı biraz daha büyütürüz” diye konuştu.
İlginizi Çekebilir